WORKSHOP DE PASTELARIA

Escola Profissional Espinho

WORKSHOP DE PASTELARIA

A turma do 2º ano do Curso de Técnico/a de Cozinha / Pastelaria participou num extraordinário workshop proporcionado pelo Chef Ricardo Sousa, do Flow Restaurant & Bar, do Porto.
A ação ocorreu nos dias 4 e 5 de novembro, na sala das aulas práticas de cozinha, a qual, aliás, foi muito elogiada pelo Chef.
Todos os alunos participaram numa sessão muito bem organizada e dinâmica, tendo-se confecionado cheesecake americano e de caramelo, toucinho do céu e os vários pontos do chocolate.
Muito enriquecedor foi também aprender o empratamento do Chef, com um requinte elevadíssimo.
A pastelaria é uma autêntica arte, que alia o saber teórico ao saber de experiências feito.

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