A CEPROF é parceira no projeto “VET-ECOoking – Módulo para Cursos de EFP sobre Gastronomia em “Cozinha Sustentável”que decorrerá entre 2021 e 2023 e que conta com parceiros da Alemanha, Áustria, Portugal e Grécia. 

Objetivos do projeto:

• Criar um módulo de formação sobre práticas culinárias sustentáveis para estudantes de Cozinha do Ensino Profissional;
• Desenvolver competências transversais nos alunos do Ensino Profissional para que sejam capazes de preparar gastronomia sustentável de alta-qualidade e consciencializar os mesmos para a importância de combater as alterações climáticas;
• Preparar os alunos do Ensino Profissional para enfrentar desafios do mundo laboral, sobretudo os que dizem respeito a alternativas alimentares mais ecológicas;
• Elevar a notoriedade do Ensino Profissional no sector gastronómico;
• Usar a gastronomia como ponto de partida para consciencializar para os objetivos de desenvolvimento sustentável. 

Resultados Finais:

• 1 relatório global e 4 relatórios nacionais disponíveis em todas as línguas dos parceiros sobre o “Estado da Arte e Boas Práticas sobre Cozinha Sustentável;
• 1 módulo de Ensino Profissional sobre Cozinha Sustentável, disponível em todas as línguas dos parceiros, a ser integrado nos cursos de Cozinha do Ensino Profissional;
• 1 plataforma de formação com os conteúdos e recursos do módulo, disponível em todas as línguas dos parceiros;
• 1 publicação final disponível em todas as línguas dos parceiros, sobre “Promover uma Cozinha Sustentável na Luta por um Mundo Melhor”.

Descarregue o Flyer do projeto aqui.

1 Newsletter (PT) – descarregue aqui.

CEPROF is a partner of the “VET-ECOoking – Module for VET Degrees on Gastronomy on “Sustainable Cooking”, which will take place between 2021 and 2023 and has partners from Germany, Austria, Greece and Portugal.  

Project objectives:

• Create a training module on “Sustainable Cooking” for VET students in the field of cooking;
• Develop hard and soft skills of VET students so they can prepare sustainable, high-quality gastronomy and raise awareness for the importance of fighting climate change; 
• Better prepare the VET students to address the challenges of the workplace, with a focus on the greener dietary options;
• Increase the notoriety of VET in the field of cooking; 
• Use cooking as a starting point to raise awareness for the sustainable development goals.

Project results:

• 4 National and 1 Global report in all partners languages about the “State of the Art and Good Practices concerning Sustainable Cooking”; 
• 1 VET module on Sustainable Cooking, in all partners languages, to be integrated into VET courses of Gastronomy; 
• 1 Training platform with the contents and the resources of the module, in all partners languages;
• 1 Final publication in all partners’ languages about “Promoting Sustainable Cooking to fight for a better World”.

Download the flyer of the project here.

1 Newsletter (EN) – download here