Descrição:

A CEPROF é parceira do Projeto Europeu VET Loves Food, que decorre entre 2021 e 2023. A parceria conta com oito parceiros de Espanha, Portugal, Itália, Bélgica e Tailândia.

O projeto tem como objetivos:

• desenvolver competências ecológicas no currículo agroalimentar do Ensino Profissional, de forma a contribuir para o desenvolvimento de uma abordagem sustentável com foco na prevenção do desperdício alimentar;
• criar um modelo de atuação que contribua para a transferência de metodologias e ferramentas de monitorização de desperdício alimentar bem-sucedidas no/para o Ensino Profissional;
• envolver os principais atores locais no desafio de alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (SDGs), em particular o objetivo 12.3;
• incentivar as instituições de Ensino Profissional e as entidades do sector agroalimentar a adotar hábitos de gestão e prevenção de desperdício alimentar, através da criação de uma plataforma europeia para a prevenção e gestão do desperdício alimentar.

Deste projeto, resultará o seguinte:

• um currículo dirigido ao setor agroalimentar do Ensino Profissional para o desenvolvimento de competências ecológicas orientado para a prevenção do desperdício alimentar e para a produção alimentar sustentável;
• um manual sobre a prevenção do desperdício alimentar e que valorize produtos locais e receitas tradicionais;
• uma plataforma europeia para a prevenção e gestão do desperdício alimentar;
• impacto nas atividades diárias de gestão alimentar das instituições de Ensino Profissional;
• mais de 500 alunos alcançados;
• pelo menos 50 Escolas Profissionais envolvidas.

Description:

 CEPROF is a partner of the European project VETLOVESFOOD, which will be implemented from 2021 to 2023. The partnership counts with eight partners from Spain, Portugal, Italy, Belgium and Thailand.   

This project’s objectives are:

• to develop green skills in agri-food curricula within VET paths to contribute to the development of a sustainable approach focused on prevention of food waste at all levels;
• to create a performance model to contribute to the transfer of successful methodologies and tools monitoring food waste in VET;
• to engage local stakeholders in the challenge of attaining the SDGs, in particular, SGD 12.3;
• to support VET providers and stakeholders in the agri-food sector to pursue food prevention and food management habits by creating an EU Hub for Food Waste prevention and management.

Project results:

• A VET Curriculum in the agri-food sector for the development of green skills oriented to food waste prevention and sustainable food production;
• A hands-on Manual for preventing food waste and valuing traditional recipes and local products;
• A European HUB for food prevention and food waste management;
• direct impact the daily activities of food management done by VET centres and supplied to students related to food waste;
• more than 500 students reached with our VETLOVESFOOD model;
• at least 50 VET centres involved during our project’s lifetime.