O Curso de Técnico/a de Restaurante e Bar prepara os/as alunos/as para planear, coordenar e executar serviços de restaurante e bar, com foco na qualidade do atendimento ao cliente e cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade. O curso forma profissionais capazes de atuar de forma eficaz em ambientes de restauração e bebidas, com competência na preparação de bebidas e alimentos, atendimento ao cliente, gestão de custos e resolução de situações de reclamação.
O que vais aprender:
- Planear e executar o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar;
- Acolher e atender o cliente, garantindo um serviço personalizado e de qualidade;
- Preparar e servir bebidas simples e compostas, além de alimentos e bebidas de cafetaria;
- Executar serviços especializados de restaurante, vinhos e outras bebidas;
- Elaborar cartas de restaurante, bar e vinhos, colaborando com a equipa na sua criação;
- Controlar custos de alimentos e bebidas, gerindo recursos de forma eficiente;
- Resolver reclamações de clientes de forma profissional, assegurando a sua satisfação e fidelização;
